Опис документа

Е17 Евлаш, В. В.
Формирование ассортимента паст на основе ягодного сырья, обогащенных гемовым железом [Текст] / В.В. Евлаш, В.А. Акмен, Ю.В. Шевченко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.274-277.

- Ключові слова:

фруктові пасти, фруктовые пасты ; гемове залізо, гемовое железо

- Є складовою частиною документа:

Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 330с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Акмен Вікторія Олександрівна, Акмен Виктория Александровна
ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
Праці співробітників ХДУХТ // Євлаш Вікторія Владленівна, Евлаш Виктория Владленовна
УДК // Оздоровлюючі речовини. Тонізатори. Стимулятори. Збагачена їжа --> 615.27
УДК // Соуси
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Шевченко Ю.В.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі