Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д70    Дослідження електрофізичних властивостей начинок для продуктів висотемпературної коекструзії з метою контролю їхньої якості [Текст] / Л.В. Махинько, П.Д. Мельничук, І.Я. Романовський та інш. // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.30-31.

- Ключові слова:

харчові концентрати, пищевые концентраты ; фізичні властивості, физические свойства ; термін зберігання харчових продуктів, термін збереження харчових продуктів, срок хранения пищевых продуктов ; начинки, начинки ; дослідження, исследования, исследование

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі