Зведений каталог бібліотек Харкова

 

С65Сорокіна, С. В.
    Вплив нових видів полімерних плівок на якість м'ясних продуктів під час зберігання [Текст] / С.В. Сорокіна, В.А. Афанасьєва, А.А. Іванова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.293-295.


- Ключові слова:

полімерна тара, полимерная тара ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов ; зберігання (процес, дія), хранение (процесс, действие), збереження

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Афанасьєва Віта Анатоліївна, Афанасьева Вита Анатольевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Іванова Алла Анатоліївна, Иванова Алла Анатольевна
  • УДК // Консервування шляхом заморожування. Зберігання і транспортування заморожених продуктів
  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція --> 664.91/.93
  • УДК // Пакування та пакувальне обладнання. Тара, контейнери, матеріали, машини тощо
  • Праці співробітників ХДУХТ // Сорокіна Світлана Вікторівна, Сорокина Светлана Викторовна
  • ББК // Тара і пакування м'ясних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі