Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-49Черно, Н. К.
    Вівсяне печево з додаванням хітин-протеїнового комплексу [Текст] / Н.К. Черно, С.О. Озоліна, Л.С. Гураль // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.39-40.

- Ключові слова:

протеїни, протеины ; харчові волокна, пищевые волокна ; хітин, хитин ; вівсяне печево, овсяное печенье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі