|
-
Ключові слова:
розробка, разработка ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; ферменти, ферменты ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; емульгатори, эмульгаторы ; антиоксиданти, антиоксиданты
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.
-
УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
|
