Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С40Сирохман, І. В.
    Використання природних антиоксидантів для збереження споживчих властивостей та якості жировмісних сухих сніданків [Текст] / І.В. Сирохман, О.І. Гирка // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.60-62.

- Ключові слова:

умови збереження, условия хранения ; екструзія, экструзия ; антиоксиданти, антиоксиданты ; сухі сніданки, сухие завтраки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сушіння. Обезводнювання.
  • ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі