Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д70Перцевий, Ф. В.
    Дослідження вологоутримуючої здатності сирної маси, підготовленої до плавлення на основі знежиреного кисломолочного сиру [Текст] / Ф.В. Перцевий, П.В. Гурський, Ю.О. Савгіра, О.О. Гринченко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.265-267.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Гринченко Ольга Олексіївна, Гринченко Ольга Алексеевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Гурський Петро Васильович, Гурский Петр Васильевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Савгіра Юрій Олексійович, Савгира Юрий Алексеевич
  • ББК // Сироваріння.
  • УДК // Сир та сироварcтво
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі