Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С40Сирохман, І. В.
    Дослідження можливостей поліпшення споживних властивостей тістечок [Текст] / І.В. Сирохман, В.Т. Лебединець // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.75-76.

- Ключові слова:

олія арахісова, масло арахисовое ; споживчі властивості товарів, потребительские свойства товаров ; тістечка, пирожные ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Галузі промисловості та ремесла, що виробляють готову продукцію
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.
  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі