Опис документа

Г61 Головко, Н. П.
Пищевой костный полуфабрикат (ПКП) как обогатитель макаронных изделий биоорганическими соединениями кальция [Текст] / Н.П. Головко, А.Н. Чуйко, М.Н. Чуйко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.274-275.

- Ключові слова:

напівфабрикат кістковий харчовий (ХКН), полуфабрикат костный пищевой (ПКП)

- Є складовою частиною документа:

Проблеми техніки і технології харчових виробництв [Текст] : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — 351.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
ББК // Макаронне виробництво.
УДК // Макаронні вироби. Зернові харчові продукти
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Анатолій Миколайович, Чуйко Анатолий Николаевич
Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Андрій Миколайович, Чуйко Андрей Николаевич
Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Марина Миколаївна, Чуйко Марина Николаевна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі