ягідні маси, ягодные массы ; структуроформуюча добавка, структуроформирующая добавка ; структурно-механічні характеристики, структурно-механические характеристики ; дослідження, исследования, исследование

Наукові праці [Текст] / Одеська національна академія харчових технологій; голов.ред. проф. Б.В.Єгоров. — Одеса : ТЕС, 2006. — 429с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Балацька Наталія Юріївна, Балацкая Наталья Юрьевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Давидова Оксана Юріївна, Давыдова Оксана Юрьевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ