Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ф81Фощан, А. Л.
    Разработка технологий производства желейных изделий с уменьшенным расходом студнеобразователя [Текст] / А.Л. Фощан // Вісник Харківського університету / Ред. кол. : В.І. Ларін (гол. ред.), І.Н. В'юннік, С.М. Десенко та ін.; Мін-во освіти і науки України. — Харків, 2000. — С.222-224.

- Ключові слова:

студнєутворювачі, студнеобразователи ; желейні вироби, желейные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Фощан Андрій Леонтійович, Фощан Андрей Леонтьевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі