процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание ; нагрівання, нагревание ; комбінований процес, комбинированный процесс ; експериментальні стенди, экспериментальные стенды

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В. надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2009. — 368с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Бабкіна Ірина Володимирівна, Бабкина Ирина Владимировна
• Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
• ББК // Обладнання харчових виробництв.
• УДК // Способи приготування їжі з використанням тепла або холоду
• ББК // Теплові процеси.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Шевченко Андрій Олександрович, Шевченко Андрей Александрович