Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б44Беляева, И. М.
    Современная технология копчения мясных продуктов [Текст] / И.М. Беляева, Т.Ю. Мазур // Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства / Ответ. за випуск Т.В.Гавриш. — Харьков : ХДТУСГ, 2003. — С.205-211.

- Ключові слова:

коптіння, копчение

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Беляева И.М.
  • УДК // Консервовані, сушені, копчені види м'ясопродуктів ( за винятком ковбасних виробів)
  • Праці співробітників ХДУХТ // Мазур Т.Ю.
  • ББК // Обладнання м'ясного виробництва.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі