Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г67Горальчук, А. Б.
    Дослідження комплексоутворюючої здатності пектинових речовин морквяного пюре [Текст] / А.Б. Горальчук // Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства / Ответ. за випуск Т.В.Гавриш. — Харьков : ХДТУСГ, 2003. — С.220-226.

- Ключові слова:

плодоовочеві пюре, плодоовощные пюре ; методи дослідження сировини і матеріалів, методы исследования сырья и материалов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Буряк. Морква. Пастернак
  • Праці співробітників ХДУХТ // Горальчук Андрій Богданович, Горальчук Андрей Богданович
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі