Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-46Черевко, О. І.
    Споживчі характеристики м'ясних кулінарних фаршевих виробів, збагачених біоорганічними сполуками кальцію [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, А.О. Колесник // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : Тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.41-42.

- Ключові слова:

м'ясні кулінарні вироби, мясные кулинарные изделия ; кулінарна обробка, кулинарная обработка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Колесник Аліна Олексіївна, Колесник Алина Алексеевна
  • УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі