В57	Черевко, О. І.     Вплив конструктивних особливостей нової скребкової мішалки на процесс концентрування овочевих пюре [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.276-277.