|
Автор: Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Горбань В.Г., Чеканова Л.В., Жегло В.И.
-
Ключові слова:
технологія кондитерських виробів, технология кондитерских изделий ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Горбань Віктор Григорович, Горбань Виктор Григорьевич
-
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Дуденко Ніна Василівна, Дуденко Нина Васильевна
-
УДК // Кондитерські вироби з карамелізованого цукру. Ірис
-
Праці співробітників ХДУХТ // Павлоцька Лариса Федорівна, Павлоцкая Лариса Федоровна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Чеканова Л.В.
|
