|
-
Ключові слова:
процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание ; процеси і апарати харчових виробництв, процессы и аппараты пищевых производств
-
Є складовою частиною документів:
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Бабкіна Ірина Володимирівна, Бабкина Ирина Владимировна
-
ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
-
УДК // Інші м'ясні продукти, що пройшли теплову обробку. Маринована свинина. Солонина. М'ясний холодець
-
Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
-
УДК // Нагрівання. Процеси й обладнання для термообробки --> 66-977
-
ББК // Основні процеси і апарати.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
|
