борошняні вироби, мучные изделия

Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки [Текст]. — Полтава, 2004. — 151с.

• ББК // Борошняні кондитерські вироби.
• УДК // Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги
• УДК // Борошняні кондитерські вироби вищого сорту. Торти. Печиво вищого сорту
• Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
• ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Анатолій Миколайович, Чуйко Анатолий Николаевич
• Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Андрій Миколайович, Чуйко Андрей Николаевич