Зведений каталог бібліотек Харкова

 

М39Маяк, В. И.
    Влияние времени старения на структурно-механические свойства пастообразных концентратов напитков [Текст] / В.И. Маяк, М.М. Смилык // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.102-105.


- Ключові слова:

пастоподібні концентрати напоїв ( ПКН), пастообразные концентраты напитков ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; напої, напитки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво безалкогольних напоїв.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Віталій Іванович, Маяк Виталий Иванович
  • ББК // Напої.
  • УДК // Напої. Лікувальні напої. Води з лікувальними властивостями. Рідинна (питна) дієта
  • Праці співробітників ХДУХТ // Смілик М.М., Смилык М.М.
  • УДК // Сухі препарати для виробництва шипучих безалкогольних напоїв
  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі