Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д27Дейниченко, Г. В.
    Розробка технології напівфабрикату для виробництва м'якого морозива на основі сколотин [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухін // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2003. — С.50-52.

- Ключові слова:

сколотина, пахта ; м'яке морозиво, мягкое мороженое

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво морозива.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Золотухіна Інна Василівна, Золотухина Инна Васильевна
  • УДК // Харчовий лід. Морозиво
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі