|
-
Ключові слова:
біополімери, биополимеры ; харчова клітковина, пищевая клетчатка ; хімія харчування, химия питания, харчова хімія, пищевая химия
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Сафонова Ольга Миколаївна, Сафонова Ольга Николаевна
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Фоміна Ірина Миколаївна, Фомина Ирина Николаевна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
УДК // Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому
|
