Павлюк, Р. Ю.     Антиоксиданти із рослинної сировини для гальмування окиснювального псування майонезу [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.А. Коваль, Т.С. Дякова, Г.О. Сімахіна // Проблеми та перспективи створення і провадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості : матеріали шостої міжнародної науково-технічної конф., 19-21 жовтня 1999 року / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — К. : ХДУХТ, 2000. — 22.