Опис документа

Зведений каталог бібліотек Харкова

Опис документа

72
В53 Вісник ДонДУЕТ [Текст] : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — 220с.

Вибір раціональних режимів пастеризації молока із застосуванням ІЧ-випромінювання [Текст] / Л.В. Кіптела, М.П. Кунденко // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.175-180.
Вивчення азотвмісних речовин нових продуктів з грибів "Глива" [Текст] / Н.І. Мячикова // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.34-39.
Дослідження кількості та стану вологи в стабілізуючих системах продукції емульсійного типу [Текст] / Є.П. Пивоваров, О.І. Торяник, О.Г. Дьяков, О.О. Гринченко // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.40-47.
Обґрунтування раціональних конструктивно-експлуатаційних параметрів подрібнювачів при безвідхідній переробці овочів на підприємствах харчування [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.О. Простаков, Г.М. Гончаренко // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.94-101.

ББК // Наука. Наукознавство

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1