Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш95Шульга, О. С.
    Нові продукти харчування на основі картоплі (огляд) [Текст] / О.С. Шульга // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.101-103.

- Ключові слова:

сухе картопляне пюре, сухое картофельное пюре ; екструзія, экструзия ; екструдовані продукти, экструдированные продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Страви з рослинних продуктів.
  • ББК // Сушіння. Обезводнювання.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі