Опис документа

Д79 Дубинина, А. А.
Многофункциональные пасты на основе плодоовощного сырья и критерии оценки их качества [Текст] / А.А. Дубинина, Т.В. Щербакова, Г.А. Селютина // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.58.

- Ключові слова:

овочеві пасти, овощные пасты ; якість продукції, качество продукции

- Є складовою частиною документа:

Техника и технология пищевых производств [Текст] : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — 336с.

- Теми документа

ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
Праці співробітників ХДУХТ // Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дубинина Антонина Анатольевна
УДК // Інші продукти харчування. Штучні продукти
УДК // Консервування плодів (фруктів і ягід, включаючи горіхи)
Праці співробітників ХДУХТ // Селютіна Галина Анатоліївна, Селютина Галина Анатольевна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Щербакова Тетяна Віталіївна, Щербакова Татьяна Витальевна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі