|
-
Ключові слова:
функціонально-технологічні властивості, функционально-технологические свойства ; сколотина, пахта ; полідисперсні системи, полидисперсные системы ; молочно-білкові концентрати, молочно-белковые концентраты
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
-
УДК // Сколотини (маслянка)
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Юдіна Тетяна Іллівна, Юдина Татьяна Ильинична
|
