|
-
Ключові слова:
показники якості, показатели качества, якісні показники, качественные показатели ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; напівфабрикат кістковий харчовий (ХКН), полуфабрикат костный пищевой (ПКП) ; технологія кондитерських виробів, технология кондитерских изделий
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Борошняні кондитерські вироби.
-
УДК // Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги
-
Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
-
Праці співробітників ХДУХТ // Журавльов Сергій Володимирович, Журавлев Сергей Владимирович
-
Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Людмила Олексіївна, Чуйко Людмила Алексеевна
|
