Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М39Маяк, В. И.
    Зависимость структурно-механических свойств пастообразных концентратов напитков от технологических параметров [Текст] / В.И. Маяк // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.212.

- Ключові слова:

харчові концентрати, пищевые концентраты ; напої, напитки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виноробство. Енологія. Вино
  • ББК // Виробництво безалкогольних напоїв.
  • УДК // Залежність явищ від деяких основних фізичних ефектiв
  • Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Віталій Іванович, Маяк Виталий Иванович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі