Опис документа

С21 Сафонов, В. В.
Пути совершенствования аппаратов для замораживания жидких пищевых продуктов [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.232.

- Ключові слова:

харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; заморожування, замораживание ; апарати охолодження і заморожування, аппараты охлаждения изамораживания

- Є складовою частиною документа:

Техника и технология пищевых производств [Текст] : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — 336с.

- Теми документа

УДК // Десерти. Цукерки. Пудинги. Фрукти. Сир --> 664.686
УДК // Заморожування
ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
Праці співробітників ХДУХТ // Сафонов Валентин Васильович, Сафонов Валентин Васильевич
Праці співробітників ХДУХТ // Семенюк Дмитро Павлович, Семенюк Дмитрий Павлович
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі