Опис документа

К95 Кучерук, З. И.
Использование новых структурообразователей при производстве диетической безбелковой продукции [Текст] / З.И. Кучерук, Г.М. Лисюк, С.М. Тымчук // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.325.

- Ключові слова:

дієтичні добавки, диетические добавки

- Є складовою частиною документа:

Техника и технология пищевых производств [Текст] : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — 336с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Кучерук Зіновія Іванівна, Кучерук Зиновия Ивановна
Праці співробітників ХДУХТ // Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна
УДК // Перкарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
УДК // Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
ББК // Хлібопекарне виробництво

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі