Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С47Слащева, А. В.
    Розробка технології функціонального напівфабрикату для м'якого морозива та солодких страв [Текст] / А.В. Слащева // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2008. — С.53-59.

- Ключові слова:

замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты ; солодкі страви, сладкие блюда ; м'яке морозиво, мягкое мороженое

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Слащева Аліна В'ячеславівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі