Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-46Черевко, О. І.
    Реологічні властивості фаршу на основі грибів [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, Г.Ю. Пузанова // Восточно-Европейский журнал передовых технологий . — С.4-6.

- Ключові слова:

фарші, фарши ; реологічні властивості, реологические свойства ; гриби

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Гриби
  • Праці співробітників ХДУХТ // Єфремов Юрій Іванович, Ефремов Юрий Иванович
  • УДК // Кухні
  • ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пузанова Г.Ю.
  • УДК // Реологія
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі