Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К70Коршунова, Г. Ф.
    Обгрунтування режимів обробки м'ясопродуктів за допомогою високого гідростатичного тиску [Текст] / Г.Ф. Коршунова, О.В. Сабіров // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2008. — С.73-78.

- Ключові слова:

гідростатичний тиск, гидостатическое давление ; обробка, обработка ; технологія м'яса і м'ясопродуктів, технология мяса и мясопродуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Коршунова А.Ф.
  • ББК // Окремі процеси переробки м'ясних продуктів.
  • УДК // Тиск. Дфапазони тиску --> 66.083
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі