Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К42Кіптела, Л. В.
    Визначення коефіцієнта тепловіддачі під час концентрування фруктових пюре в роторних плівкових апаратах [Текст] / Л.В. Кіптела.


- Ключові слова:

фруктові начинки, фруктовые начинки ; роторно-плівковий випарний апарат, роторно-пленочный выпарной аппарат

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Декоративні рослини. Декоративне садівництво
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кіптела Людмила Василівна, Киптелая Людмила Васильевна
  • УДК // Кухні
  • ББК // Обладнання кондитерського виробництва.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі