Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-62    Оптимізація композиційної суміші з борошном льону та її властивості [Текст] / О.І. Шаповаленко, Т.В. Корж та інш. // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.6-8.

- Ключові слова:

борошно льону, мука льна ; пшеничне борошно, пшеничная мука ; борошняні суміші, мучные смеси ; фізичні властивості, физические свойства

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошномельне виробництво.
  • УДК // Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі