|
-
Ключові слова:
холодне копчення риби, холодное копчение рыбы ; технологія копчення, технология копчения
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво сушеної, в'яленої та копченої риби.
-
УДК // Консервування продовольства копченням. Копчення (гаряче, холодне)
-
УДК // Консервування риби. Консервні рибопродукти
-
Праці співробітників ХДУХТ // Луценко Дмитро Петрович, Луценко Дмитрий Петрович
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
