|
-
Ключові слова:
кулінарна продукція, кулинарная продукция ; процеси, процессы ; методи, методы ; електроконтактне нагрівання, электроконтактный нагрев ; процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Октябрь 2012
-
ББК // Основні процеси і апарати.
-
УДК // Теплові шафи. Плити з підігрівом
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Шевченко Андрій Олександрович, Шевченко Андрей Александрович
|
