Опис документа

65.422.51я7
О-40 Одарченко, Д. М.
Товарознавство. Товари тваринного походження [Текст] : навч. посіб. / Д.М. Одарченко, А.М. Одарченко. — Харків : Міськдрук, 2010. — 367с.

ISBN 978-966-405-082-8

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; товари, товары ; тваринне походження, животное происхождение

- Анотація:

Наводиться характеристика товарів тваринного походження, що включає асортимент, харчову цінність, використання в харчуванні, а також вимоги до якості, упакування, маркування та термінів зберігання товарів тваринного походження.

- Теми документа

Нові надходження ХДУХТ // Ноябрь 2012
Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Андрей Николаевич
Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
ББК // Торгівля продовольчими товарами

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 14

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 8