Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51я7
О-40Одарченко, А. М.
    Товарознавство молочних виробів [Текст] : підруч. / ; Харківський державний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : Міськдрук, 2010. — 391с.
ISBN 978-966-405-083-5

- Ключові слова:

харчова цінність, пищевая ценность ; товарознавство, товароведение ; зберігання (процес, дія), хранение (процесс, действие), збереження ; асортимент продуктів, ассортимент продуктов ; молочні вироби, молочные изделия

- Анотація:

Матеріал підручника охоплює всі види молочних виробів і викладений відповідно до програми дисципліни " Товарознавство товарів тваринного походження ".

- Теми документа

  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • Нові надходження ХДУХТ // Ноябрь 2012
  • Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Андрей Николаевич
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 32