Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т81Тужилкин, В. И.
    Структура и принципы создания гибкой технологии кристаллизации сахара [Текст] / В.И. Тужилкин, В.А. Коваленок, С.П. Гольденберг // Пищевая промышленность . — С.34-36.

- Ключові слова:

кристалізація, кристаллизация ; цукрове виробництво, сахарное производство ; цукор, сахар

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва цукру. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі