Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л16Лаженцева, Л. Ю.
    Снижение термоустойчивости споровых микроорганизмов в консервах из гидробионов [Текст] / Л.Ю. Лаженцева, Э.Н. Ким // Пищевая промышленность . — С.38-40.

- Ключові слова:

стерилізація, стерилизация ; гідробіонти, гидробионты ; консервне виробництво, консервное производство ; консерви, консервы ; технологія консервування, технология консервирования

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси консервного виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі