|
-
Ключові слова:
харчове виробництво, пищевое производство ; цукор, сахар ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; підсолодувачі та замінники цукру, подсластители и заменители сахара, цукрозамінники, сахарозамінники, сахарозаменители, сахарозаменитель
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи виробництва цукру. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
