змочування, смачивание ; видання НУХТ, издания НУПТ ; палигорськіт, палигорськит

Досліджено процес змочування палигорськіта яблучним соком. Запропоновано модель будови частинки палигорськіта та рівняння для розрахунку швидкості і тривалості змочування капілярів адсорбента і підтверджено їх адекватність. Розраховано рушійну силу процесу і розміри пор.

Наукові праці національного університету харчових технологій [Текст] / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 150с.

• УДК // Змішування рідин. Розбавлення. Концентрування. Гомогенізація
• Персоналії // Марценюк Александр Степанович
• Персоналії // Матко Світлана Василівна
• ББК // Техніка і технічні науки в цілому