Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

L-Lan
Златкіна, Г. І.
    Дослідження реакції одержання бутилових естерів лимонної кислоти та поверхнево-активних речовин на їхній основі [Текст] / Г.І. Златкіна, І.М. Демидов, Л.В. Пешук, Л.Є. Ісаєва // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — С.54-56.

- Ключові слова:

поверхнево-активні речовини, поверхностно-активные вещества ; лимонна кислота, лимонная кислота ; бутиловий спирт, бутиловый спирт ; видання НУХТ, издания НУПТ

- Анотація:

Вивчено поверхнево-активні властивості продуктів переетерифікації харчових жирів із продуктами етерифікації лимонної кислоти та бутилового спирту, досліджено можливість одержання харчових поверхнево-активних на основі етилового спирту.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • УДК // Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1