теплообмін, теплообмен ; ягоди, ягоды ; сушіння, сушка

У статті наведено огляд і аналіз результатів досліджень із питань теплообміну у зважених шарах сипких матеріалів із метою використання деяких з них для розрахунків теплообміну в процесі сушіння вичавок із ягід у киплячому шарі.

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — 307с.

• УДК // Промислове сушіння. Сушарки
• ББК // Сушіння. Обезводнювання.