солодкий перець, сладкий перец ; ножи, ножи ; різання, резание, резка, нарізка, нарезка

У статті розглянуто питання визначення чинників, які впливають на ефективність процесу різання плодів перцю солодкого; наведено результати дослідження впливу геометричних характеристик солодкого перцю на зусилля різання плоду конусними ножами з ріжучою крайкою у вигляді закруглених самовклинюючих зубців.

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — 307с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Горєлков Дмитро Вікторович, Горелков Дмитрий Викторович
• Праці співробітників ХДУХТ // Д'яков Олександр Георгійович, Дьяков Александр Георгиевич
• ББК // Обладнання харчових виробництв.
• УДК // Січення. Різання. Різка на шматочки. Подрібнення. Розпилення --> 621.927.7 --> 621.937 --> 621.928
• Праці співробітників ХДУХТ // Терешкін Олег Георгійович, Терешкин Олег Георгиевич
• УДК // Томати та споріднені рослини
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ