Зведений каталог бібліотек Харкова

 

П64Потапов, В. О.
    Вплив конструкції нагрівачів на якість виноградної вичавки за умов сушіння в тепломасообмінному модулі [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.219-221.


- Ключові слова:

харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; переробка винограду, переработка винограда ; виноградна вичавка, виноградная выжимка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виноградарсво.
  • ББК // Обладнання підприємств з переробки плодів та овочів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич
  • УДК // Роздавлювання та пресування винограду. Екстракція виноградного сусла
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Якушенко Євген Миколайович, Якушенко Евгений Николаевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі