Зведений каталог бібліотек Харкова

 

С30Семенюк, Д. П.
    Застосування рідкого желеподібного льоду для холодільного зберігання морепродуктів [Текст] / Д.П. Семенюк // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.232-233.


- Ключові слова:

холодильне зберігання, холодильне збереження, холодильное хранение ; спосіб зберігання, спосіб збереження, способ хранения ; морепродукти, морепродукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Консервування шляхом заморожування. Зберігання і транспортування заморожених продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Семенюк Дмитро Павлович, Семенюк Дмитрий Павлович
  • ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі