харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; біологічна цінність, биологическая ценность ; харчова цінність, пищевая ценность ; сухі сніданки, сухие завтраки

У статті наведено аналіз ринку та наявного асортименту сухих сніданків, отриманих на основі екструзійної технології, та обґрунтовано необхідність його розширення за рахунок введення нових видів збагачувальних добавок, одержання продуктів підвищеної харчової та біологічної цінності.

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — 307с.

• УДК // Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)
• ББК // Круп'яне виробництво.
• Персоналії // Мардар Марина Ромиківна
• УДК // Ринок в цілому. Аналіз ринку. Пропозиція та попит. Конкуренція